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飛良泉 飛囀(ひてん) 鵠 はくちょう Type B 1800ml

価格: ¥3,410 (税抜 ¥3,100)
メーカー: (株)飛良泉本舗
型番: 0104-32-1800
数量:
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このHAKUCHOのテーマはずばり、とことん「酸」に向き合った酒。 協会酵母No.77(リンゴ酸)・山廃酛(乳酸)・白麹(クエン酸)という組み合わせ、「酸」を生成する三大要素をフルに駆使して造った飛良泉27代目のチャレンジ酒です。
R3BYとしての最後のリリースがこの鵠 TypeBとなります。 酸度の数値自体は穏やかですが、バランスが良く、TypeAよりも「HAKUCHO」らしい味わいです。 半年の熟成を経て飲み頃を向かえています。 丸みを帯びたキュートな酸と丸みのある甘みのハーモニーが酸味が何とも魅力的な「HAKUCHO」です。
なお酒名の由来は、白麹を使用したことで「白」をイメージした鳥、白鳥(鵠・くぐい)から命名しています。

商品説明

秋田の地酒 飛良泉 飛囀(ひてん) 鵠 はくちょう Type B。 飲み頃を向かえた、丸みを帯びたキュートな酸と甘みのハーモニー。

商品仕様

製品名: 飛良泉 飛囀(ひてん) 鵠 はくちょう Type B 1800ml
型番: 0104-32-1800
メーカー: (株)飛良泉本舗
外寸法: 幅100mm × 奥行100mm × 高さ400mm
製品重量: 2800g

■産地:秋田県にかほ市 ■造り:山廃純米吟醸
■容量:1800ml ■価格(本体):3,100円
■原料米:秋田酒こまち ■精米歩合:50% 60% ■使用酵母:協会酵母・No77
■日本酒度:-22.0 ■酸度:3.5 ■アルコール度:14%(原酒)

【酒造年度:R3BY】
【発送:クール便推奨】
【保存:要冷蔵】
【発売:11月より】

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