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飛良泉 飛囀(ひてん) ひばり 山廃純米吟醸 720ml

飛囀(ひてん)ーー。 飛良泉27代目蔵元、齋藤雅昭さんが「新しい味わい」「次世代へ届けたいお酒」を目指し、挑戦して生まれた新ブランドです。 一人前の蔵元として、鳥のように「飛び」たち、「囀り-さえずり-」たい、シリーズ命名の由来です。 その流通も「秋田限定出荷」として、故郷に根ざしたスタイルを基本にしています。
「-ひばり-」は、秋田県独自の開発酵母・UT-2(AKITA雪国酵母酵母)で仕込みました。 甘く華やかな香りと乳酸との融合が楽しめます。 蔵内熟成を経て、甘さを少しのせた味わいになっています。 「ひな」と比べてややフルーティでソフトな風味が印象的でしょうか。
これがあの飛良泉の山廃か、と感じる人は少なくないでしょう。 多少のおどろきも感じつつ、新しい次代の「飛良泉」のスタートを応援したいと思います。 飛囀(ひてん)、どうぞお見知りおき下さいませ。
※720mlのみ

飛良泉 飛囀(ひてん) ひばり 山廃純米吟醸 720ml

メーカー:(株)飛良泉本舗
型番:0104-30-720
価格:

1,728円 (税抜 1,600円)

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■ 商品説明

秋田の地酒 飛良泉 飛囀(ひてん) ひばり 山廃純米吟醸。 飛良泉27代目蔵元の挑戦、伝統の継承と革新。

■ 商品仕様

製品名飛良泉 飛囀(ひてん) ひばり 山廃純米吟醸 720ml 【秋田の地酒】
型番0104-30-720
メーカー(株)飛良泉本舗
外寸法 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm
製品重量1200g

■産地:秋田県にかほ市 ■造り:山廃純米吟醸
■容量:720ml ■価格(本体):1,600円
■原料米:秋田酒こまち ■精米歩合:50% 60% ■使用酵母:AKITA雪国酵母・UT-2
■日本酒度:−2.0 ■酸度:1.9 ■アルコール度:15%(原酒)

【酒造年度:29BY】
【発送:クール便】
【保存:要冷蔵】
【発売:9月より】

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