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「X・Y・Z」と続くまんさくMKシリーズの第三弾、ファイナルです。 普段と違うまんさくの花、いわば裏モノにあたる「MK」シリーズは「Mansaku-Kobo-project」であり、新たな味にチャレンジする隠し酒です。 基本的には自社酵母仕込みなのですが、MK-Zには協会14号（金沢酵母）系を用いて、爽やかな酸味にその持ち味を出しています。 白麹を配合しますが、醸造過程において「梅のような」熟成感や酸味に変化していくあたり興味深さがあります。
味わいに非常に幅があり、複雑なクエン酸が数値以上に際立っています。 旨みも程良く出ていて、食中酒として和食洋食どちらでも活躍してくれそうです。 MKシリーズらしさが良く出た興味深い挑戦酒です。
味わいに非常に幅があり、複雑なクエン酸が数値以上に際立っています。 旨みも程良く出ていて、食中酒として和食洋食どちらでも活躍してくれそうです。 MKシリーズらしさが良く出た興味深い挑戦酒です。
商品説明
秋田の地酒 まんさくの花 MK-Z 純米吟醸。 より特徴的な酒質を目指して進化する挑戦酒。
商品仕様
| 製品名: | まんさくの花 MK-Z 純米吟醸 1800ml |
|---|---|
| 型番: | 0116-122-1800 |
| メーカー: | 日の丸醸造（株） |
| 外寸法: | 幅100mm × 奥行100mm × 高さ400mm |
| 製品重量: | 2800g |
■産地：秋田県横手市
■造り：純米吟醸原酒
■容量：1800ml
■価格（本体）：3,180円
■原料米：日の丸
■精米歩合：50％
■使用酵母：まんさく酵母Z（金沢14号）
■日本酒度：－2.0
■酸度：1.9
■アルコール度：15.5％
【酒造年度：R4BY】
【発送：クール便推奨】
【保存：冷蔵推奨】
【発売：8月より】
