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山本 天杉 山廃純米生原酒 720ml

昭和50年頃に秋田県米代川流域で伐採された、樹齢200年を越える天杉(天然の秋田杉)で制作した木桶で仕込みました。 天杉は年輪の幅が狭く、収縮が少ないため耐久性に優れた木材です。 何より色鮮やかな美しい木目に特徴があります。 その美しさを伝えたくて木桶の表面を撮影し、そのままラベルの背景に使用しています。 平成24年に天杉は伐採が禁止されたため、現在では入手がほぼ不可能ですが、大館市の沓澤製材所さんのご厚意により、大切に保管されていた天杉を特別に分けて頂いたそうです。
今回はその木桶の内側に薄く塗った漆を削り取り、天杉むき出しの状態で仕込んだため、後味に杉の香りが感じられ風味がより個性的になっています。 比較的シャープな印象の酸味が、口の中で躍動的に広がります。 二杯目からは徐々に旨みも感じながら、杯はクイクイ進みそうです。 山本は山廃仕込みもやはり爽快そのものなのです。
「ラベルの美しい木目を見ながら、悠久の時の流れに思いをはせて頂ければ---」との蔵元の願いです。 この生原酒は秋田県限定出荷品。 ※720mlのみ。

山本 天杉 山廃純米生原酒 720ml

メーカー:(株)山本酒造店
型番:0120-39-720
価格:

1,500円 (税抜 1,364円)

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■ 商品説明

秋田の地酒 山本 天杉 山廃純米生原酒。 樹齢200年、天杉の木桶仕込み。悠久の時の流れに思いをはせて。

■ 商品仕様

製品名山本 天杉 山廃純米生原酒 720ml 【秋田の地酒】
型番0120-39-720
メーカー(株)山本酒造店
外寸法 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm
製品重量1200g

■産地:秋田県八峰町 ■造り:山廃純米生原酒 ■容量:720ml ■価格(本体):1,364円
■原料米:美山錦 ■精米歩合:70% ■使用酵母:--
■日本酒度:-- ■酸度:-- ■アルコール度:15%

【酒造年度:R2BY】
【発送:クール便推奨】
【保存:冷蔵推奨】
【発売:4月より】

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