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酔鯨蔵、今年一番のしぼりたて新酒です。 米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、力強くキレの良い純米酒に仕上がっています。 酒造米を吟醸酒レベルの55％まで磨いて、素材の良さを引き出しました。 その造りは吟醸酒と同様の手法で行われ、徹底した低温管理で醸造されます。 瓶詰め後はマイナス温度の冷蔵庫で保管され、期間限定で出荷を待っています。 含み香は明らかに酢酸イソアミル系で、土佐酒らしく「食べながら飲みながら」に良さそう。 新酒生酒のフレッシュ感と切れの良い酸味は、辛味や味の濃いお料理との相性も良いです。
商品説明
高知の地酒 酔鯨 特別純米酒 しぼりたて生酒。 今年一番のしぼりたて新酒。 新鮮な生酒を酒造りの期間限定で。
商品仕様
| 製品名: | 酔鯨 特別純米酒 しぼりたて生酒 720ml |
|---|---|
| 型番: | 0290-25-720 |
| メーカー: | 酔鯨酒造（株） |
| 外寸法: | 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm |
| 製品重量: | 1200g |
■産地：高知県高知市
■造り：特別純米生
■容量：720ml
■価格（本体）：1,220円
■原料米：酒造用一般米
■精米歩合：55％
■使用酵母：熊本酵母（KA-1）
■日本酒度：＋7
■酸度：1.9
■アルコール度：17％
【酒造年度：R5BY】
【発送：クール便推奨】
【保存：要冷蔵】
【発売：11月より】
