いつの頃からか美郷錦のイメージカラーは緑色が(一部ピンクもありますが)主流になったようです。 春霞が最も情熱を注いでいる酒米です。 美郷錦は山田錦と美山錦の掛け合わせより生まれた酒米で、秋田県内でも栽培数量はごくわずかですが、濃密な米の旨味とほのかな甘さ、そして爽快な酸が特徴です。 近年の春霞は旨みの出し方も現在風に進化し、糖度のやや高いドイツワインを思わせる豊かな風味が印象的で、洗練された酸味が食中酒としての存在感も高めています。 山田錦に匹敵する酒造特性を持つ美郷錦の純米吟醸としては、価格もかなりお手頃となっています。 年二回の限定出荷品だったこの「緑ラベル」ですが、蔵元は美郷錦を主力の原料米と位置づけていく方針で、今後この緑ラベルが「春霞」の定番品かつ看板商品となっていくことでしょう。
商品説明
秋田の地酒 春霞 緑ラベル 純米吟醸 美郷錦仕込み。 やさしい旨味とほのかな甘さ、爽快な酸が特徴的。
商品仕様
製品名: | 春霞 緑ラベル 純米吟醸 美郷錦仕込み 720ml 【秋田の地酒】 |
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型番: | 0118-08-720 |
メーカー: | (名)栗林酒造店 |
外寸法: | 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm |
製品重量: | 1100g |
■産地:秋田県仙北市
■造り:純米吟醸原酒
■容量:720ml
■価格(本体):1,700円
■原料米:美郷錦
■精米歩合:50%
■使用酵母:熊本酵母 KA-4
■日本酒度:+1.0
■酸度:1.7
■アルコール度:16%
【酒造年度:通年品につき要確認】
【発送:クール便推奨】
【保存:冷蔵推奨】
【発売:基本通年】