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秋田の酵母五種類（協会6号、AK-1、秋田酵母No.12、こまちR-5、UT-2）使用、そして秋田県産の五種類の酒米（酒母・秋田酒こまち、麹・百田、添掛・美山錦、仲掛・美郷錦、留掛・一穂積）をそれぞれの工程に分けて仕込んでいます。 店主も知る限り、このような奇抜な手法は（少なくとも秋田県にあっては）おそらく今までに誰もやったことのないであろう極めて特殊な試みです。 2020年を最後に中断してましたが、今回は5年ぶりの復活、クローバーバージョンにて限定出荷されました。 このドリームチームに、「秋田の最強の酒」という意味を込めて「秋田ロイヤルストレートフラッシュ」と命名しています。
全く予測不可能なこの挑戦酒ですが、興味半分・期待半分の空気もなんのその、いい意味で複雑味のある面白い酒に仕上がっていて、山本ファンの皆様のご評価も高く、これまでの出荷分（三品）は全て早々に完売となっています。 日本酒度、酸度、アミノ酸度等の成分は敢えて非公開です。
全く予測不可能なこの挑戦酒ですが、興味半分・期待半分の空気もなんのその、いい意味で複雑味のある面白い酒に仕上がっていて、山本ファンの皆様のご評価も高く、これまでの出荷分（三品）は全て早々に完売となっています。 日本酒度、酸度、アミノ酸度等の成分は敢えて非公開です。
商品説明
秋田の地酒 山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 純米大吟醸。 予測不可能な冒険酒。 秋田の酒米と酵母の夢の集結。
商品仕様
| 製品名: | 山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 純米大吟醸 720ml |
|---|---|
| 型番: | 0120-35-720 |
| メーカー: | （株）山本酒造店 |
| 外寸法: | 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm |
| 製品重量: | 1200g |
■産地：秋田県八峰町
■造り：純米大吟醸
■容量：720ml
■価格（本体）：2,545円
■原料米：酒こまち・百田・美山錦・美郷錦・一穂積
■精米歩合：50％
■使用酵母：協会6号・AK-1・秋田酵母No.12・こまちR-5・UT-2
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
■アルコール度：15％
【酒造年度：R5Y】
【発送：クール便推奨】
【保存：冷蔵推奨】
【発売：7月から】
