11月の生酒に続き、火入れでの入荷となります。 仕込みの三段目(留添)に日本酒を使用する方法で発酵させた貴醸酒です。 添加する日本酒も雄町55%精米純米吟醸を使用しました。 トロピカルフルーツのような上品な甘みと複雑な酸味が個性的です。 近年の貴醸酒の中にあっては比較的ライトな感覚で、非常に飲みやすく杯も進みやすいタイプかと思います。 一般的にはその濃密さゆえ食前酒向きともされる貴醸酒ですが、この「ゆきの美人 貴醸酒」は特有の爽快な酸がお料理を引き立て(和洋ともに)食中酒としても見事な仕上がりになっています。 ここに「ゆきの美人」らしい一本筋の通ったこだわり振りが見えてきます。 ※720mlのみ。
■ 商品説明
秋田の地酒 ゆきの美人 貴醸酒 雄町。 トロピカルフルーツのような上品な甘みと酸味。貴醸酒を食卓に。
■ 商品仕様
製品名 | ゆきの美人 貴醸酒 雄町 720ml 【秋田の地酒】 |
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型番 | 0122-252-720 |
メーカー | 秋田醸造(株) |
外寸法 | 幅83mm × 奥行83mm × 高さ275mm |
製品重量 | 1200g |
■産地:秋田県秋田市
■造り:純米貴醸酒
■容量:720ml
■価格(本体):1,800円
■原料米:雄町
■精米歩合:55%
■使用酵母:蔵内培養14号系
■日本酒度 非公開
■酸度 非公開
■アルコール度 16%
【酒造年度:R2BY】
【発送:クール便】
【保存:要冷蔵】
【発売:12月より】