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通称「不動パープル」、備前雄町を55％精米しM310酵母でじっくり低温発酵しモロミを育てました。 上槽後は加水せず生原酒のまま無ろ過で瓶詰め、約六ヶ月間の低温熟成を経ています。 柔らかで華やかな吟醸香と雄町米が持つふくよかで濃醇な味わい、奥行きのある旨味が絶妙に溶け合った生原酒に仕上がっています。 高いカプロン酸エチルの香気成分を持ちますが、洋梨にも似たそのフルーティな香りは親しみやすく、宴席などでも存分に活躍しそうです。 またこれからの季節、じっくり向かい合っても時と共に深まる味わいを楽しんで頂けます。
商品説明
千葉の地酒 不動 純米吟醸生原酒 雄町。 柔らかで華やかな香り、雄町米のふくよかで濃醇な生熟成の妙味。
商品仕様
| 製品名: | 不動 純米吟醸生原酒 雄町 720ml |
|---|---|
| 型番: | 0218-22-720 |
| メーカー: | 鍋店（株） |
| 外寸法: | 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm |
| 製品重量: | 1200g |
■産地：千葉県香取郡神埼町
■造り：純米吟醸生原酒
■容量：720ml
■価格（本体）：1,700円
■原料米：備前雄町100％
■精米歩合：55％
■使用酵母：M310
■日本酒度：－3.5
■酸度：1.7
■アルコール度：16％
【酒造年度：R4BY】
【発送：クール便】
【保存：要冷蔵】
【発売：10月から】
