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美酒の設計（5BY）火入れです。 3月出荷の生酒は、しぼりたての新酒ゆえ、開花期前のつぼみのような初々しい香味で、新鮮でフルーティ、これはこれで好印象でした。 その段階での美味しさを思い出しつつ、この火入れとの比較こそ、日本酒の粋な愉しみ方の一つでしょう。 本来日本酒の真価が発揮されるのは（特に山田錦は長熟型ゆえ）、やはり一定の火入れ熟成期間があってのこと。 香りは「雪の茅舎」よりもやや華やいで、味わいに芳醇さが増して、舌触りはするりと滑らか。 キレが良く全体的に引き締まった印象です。
商品説明
秋田の地酒 美酒の設計 純米吟醸 火入れ。 秋田に美酒の設計あり。 洗練さと風格の芳醇薫酒。
商品仕様
| 製品名: | 美酒の設計 純米吟醸 火入れ 1800ml |
|---|---|
| 型番: | 0111-700-1800 |
| メーカー: | （株）齋弥酒造店 |
| 外寸法: | 幅100mm × 奥行100mm × 高さ400mm |
| 製品重量: | 2800g |
■産地：秋田県由利本荘市
■造り：純米吟醸
■容量：1800ml
■価格（本体）：3,800円
■原料米：山田錦
■精米歩合：55％
■使用酵母：蔵内保存
■日本酒度：--
■酸度：--
■アルコール度：16-17％
【酒造年度：R5BY】
【発送：クール便推奨】
【保存：冷蔵推奨】
【発売：限定出荷】
お客様の声
| Ｇ４様 | 投稿日：2019年09月08日 |
おすすめ度：
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やはり、このお酒はおいしいですね。
雪の芽舎と比べ、若干、すっきりとした切れ味ですかね。 |
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