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丑三つ迄 特別純米生酒 こま美" 720ml

なかなか不気味なラベルで思わず引きますが、あまりに美味くて午前二時(丑三つ時)まで飲んでしまうという意味の酒名です。 そんな身近な存在のお酒にと、その名に願いを込めています。 「丑三つ迄」は全国新酒鑑評会20年連続金賞を誇る「高清水」が様々な困難と葛藤を越えて産み出した苦難のブランドです。
加藤杜氏が敬愛し親交の深かった「天の戸」故・森谷杜氏の得意としたこま美(麹米-秋田酒こまち、掛米-美山錦)を酒米に選抜。 また、かつて「酒造りの神様」農口尚彦氏を指導し、能登を「吟醸王国」を言わしめた池見元宏先生(故人・前秋田県醸造試験場長)が実用化に心血を注いだ14号酵母(金沢酵母)。 秋田にとってこの二人の偉人への想いを形にしたのが、今回の「丑三つ迄 こま美」です。 ※読みはこまび。
「赤肉種のメロンを想起させる甘みと爽やかさに、瑞々しい白玉のような米のニュアンス。 さらに良質な酸が心地よい清涼感となり抑揚を感じる。」ーーー 蔵元テイスティングコメントから。
秋田流寒仕込みの繊細さ、14号酵母の爽やかさ、美山錦の上品さと秋田酒こまちのふくよかさ、それらを絶妙な調和の中に表現する「加藤杜氏らしさ」。 微生物、米、先人への深く純度の高い「敬意と信念」のお酒です。 ※720mlのみ。

丑三つ迄 特別純米生酒 こま美" 720ml

メーカー:秋田酒類製造(株)
型番:0106-32-720
価格:

1,540円 (税抜 1,400円)

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■ 商品説明

秋田の地酒 丑三つ迄 特別純米生酒 こま美"。 秋田の二人の先人への敬意と想いを形に。 甘みしっとりと心地よく。

■ 商品仕様

製品名丑三つ迄 特別純米生酒 こま美" 720ml 【秋田の地酒】
型番0106-32-720
メーカー秋田酒類製造(株)
外寸法 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm
製品重量1200g

■産地:秋田県秋田市 ■造り:特別純米生酒 ■容量:720ml ■価格(本体):1,400円
■原料米:秋田酒こまち 美山錦 ■精米歩合:60% ■使用酵母:協会1401号
■日本酒度:±0 ■酸度:2.0 ■アルコール度:16.8%

【酒造年度:R2BY】
【発送:クール便】
【保存:要冷蔵】
【発売:9月より】

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