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通常は焼酎用に使用する白麹を仕込みの一部（留麹）に使用して、クエン酸を多く生成することで爽快でジューシーな風味に仕上げた新感覚の純米酒です。 リースリング種の白ワインを想わす、果実味豊かで心地良いあざやかな酸をお楽しみ頂けます。 生酒のしぼりたて直詰め品のためオリがうすく絡み、微かなガス感もあり、程良い甘みとこの酸が調和した爽快な味わいの純米酒となっています。 活性にごり酒（瓶内二次発酵）ではありませんが、おりの中に存在する酵母の活動や、直詰め時に含まれる微細な炭酸ガスによって、結果的には躍動感にあふれたスパークリングに近い感覚です。 開栓時の吹きだしはご心配要りませんのでご安心下さい。
商品説明
秋田の地酒 刈穂 ホワイトラベル 純米生酒。 心地良いあざやかな酸味、白麹仕込みの純米生酒。
商品仕様
| 製品名: | 刈穂 ホワイトラベル 純米生酒 720ml |
|---|---|
| 型番: | 0105-13-720 |
| メーカー: | 秋田清酒(株) 刈穂酒造(株) |
| 外寸法: | 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm |
| 製品重量: | 1100g |
■産地：秋田県大仙市
■造り：純米生酒
■容量：720ml
■価格（本体）：1,500円
■原料米：美山錦
■精米歩合：60％
■使用酵母：蔵付分離酵母
■日本酒度：－3.0
■酸度：4.2
■アルコール度：16％
【酒造年度：R5BY】
【発送：クール便】
【保存：要冷蔵】
【発売：6月から】
