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酒母・もろみを含めると60日以上の長期低温発酵の山廃仕込みの純米新酒を、上槽後速やかに火入れし、晩夏までゆったりとした温度変化の中で熟成させました。 米の旨味がしっかり溶け込んで、秋上がりの日本酒の美味しさを訴えます。
特にこの山廃純米ひやおろしの特筆すべきは、フルボディの重厚感ある酸味ではなく、深みがありながらきめ細かくしっとりとした心地よい風情があるところ。 どこかホッとするようなやさしい旨味を感じる「いやし系」純米酒です。 室温に少しなじませ、15～20℃がお召し上がりの適温、もちろん冷やでもキレ良く爽快感すら覚えます。
特にこの山廃純米ひやおろしの特筆すべきは、フルボディの重厚感ある酸味ではなく、深みがありながらきめ細かくしっとりとした心地よい風情があるところ。 どこかホッとするようなやさしい旨味を感じる「いやし系」純米酒です。 室温に少しなじませ、15～20℃がお召し上がりの適温、もちろん冷やでもキレ良く爽快感すら覚えます。
商品説明
秋田の地酒 刈穂 山廃純米酒 ひやおろし。 爽快な口当たりと深い旨味、きめ細やかな味わい。
商品仕様
| 製品名: | 刈穂 山廃純米酒 ひやおろし 720ml |
|---|---|
| 型番: | 0105-11-720 |
| メーカー: | 秋田清酒(株) 刈穂酒造(株) |
| 外寸法: | 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm |
| 製品重量: | 1100g |
■産地：秋田県大仙市
■造り：山廃純米酒
■容量：720ml
■価格（本体）：1,500円
■原料米：美山錦
■精米歩合：60％
■使用酵母：協会901号
■日本酒度：＋3
■酸度：1.6
■アルコール度：16％
【酒造年度：R5BY】
【発送：常温便可】
【保存：常温可】
【発売：9月より】
