2019年、秋田に誕生した新ブランド「天花」。 天花とは雪国のくらしと文化を育んできた「雪」の別名です。 そんな繊細さを表現すべく、無ろ過原酒・少量生産で小仕込み醸造を旨として、日本酒ファンの注目を集め始めています。 当店も扱い二年目にして、その存在を皆様に広く知って頂きたく今後ご紹介していきます。
透明感があり桃やマスクメロンを想わせるフルーティな香りとジューシーな旨口純米酒です。 R1BYの天花は蔵付き酵母(D-29)を主体としていますが、この特別純米酒は比較的おだやかな風味を出す協会701号酵母で仕込んだチャレンジタンクです。 ラベルにあるガス感はほぼ残っていませんが、瑞々しい口当たりと旨みが口いっぱいに広がるような印象で、非常に好感度の高い味わいに仕上がっています。 今後の歩み方次第では、酒徒の注目を集めることになるかもしれない秋田の小さな隠れ蔵、大納川(旧・備前酒造)の「天花」。 神舞う郷の酒醸す蔵。 どうかお見知りおき下さいませ。
■ 商品説明
秋田の地酒 天花 特別純米原酒 七号。 桃やマスクメロンを想わす香りと透明感ある旨口純米酒。
■ 商品仕様
製品名 | 天花 特別純米原酒 七号 720ml 【秋田の地酒】 |
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型番 | 0125-080-720 |
メーカー | (株)大納川 |
外寸法 | 幅83mm × 奥行83mm × 高さ275mm |
製品重量 | 1200g |
■産地:秋田県横手市
■造り:特別純米原酒
■容量:720ml
■価格(本体):1,350円
■原料米:秋田酒こまち
■精米歩合:60%
■使用酵母:協会7号酵母
■日本酒度:±0
■酸度:2.2
■アルコール度:17%
【酒造年度:R1BY】
【発送:常温便可】
【保存:冷蔵推奨】
【発売:限定出荷】