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やまとしずく 純米酒 直詰瓶火入 陸羽132号 1800ml

秋田県大曲で約100年前に育種開発され、一世を風靡した「陸羽132号」を復活栽培し、原料米とした純米酒です。 日本で「交配」による初めての品種であり、陸羽20号と亀の尾を親として選抜育成、冷害に非常に強かったため昭和前期には東北地方で広く(24年間、作付け面積一位)作付されました。 近代品種のさきがけ水稲とも言われ、現在の優良品種である「コシヒカリ」「ササニシキ」そして「あきたこまち」「ひとめぼれ」など主要な東北米の祖先です。
しぼりたてを即瓶詰めし、瓶火入れ一回にて低温貯蔵。 ここ数年やまとしずくが注力するこの手法は、クラシックな復活米の純米酒にもいかんなく結果を出しています。 「食米を原料とした場合、できた酒の味は果たして・・・」という懸念や疑問は、スッと晴れるかもしれません。 素朴ながら瑞々しい香味が広がる「美味しい」純米酒に仕上がっています。 米の甘みが旨みという当たり前で単純なこと、あらためて考えさせられます。 60%の純米酒であるからこその「純朴なる米の味」かもです。

やまとしずく 純米酒 直詰瓶火入 陸羽132号 1800ml

メーカー:秋田清酒(株) 出羽鶴酒造(株)
型番:0105-980-1800
価格:

2,916円 (税抜 2,700円)

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■ 商品説明

秋田の地酒 やまとしずく 純米酒 直詰瓶火入 陸羽132号。 近代品種のさきがけ陸羽132号、純朴な瑞々しい米の味。

■ 商品仕様

製品名やまとしずく 純米酒 直詰瓶火入 陸羽132号 1800ml 【秋田の地酒】
型番0105-980-1800
メーカー秋田清酒(株) 出羽鶴酒造(株)
外寸法 幅100mm × 奥行100mm × 高さ400mm
製品重量2800g

■産地:秋田県大仙市 ■造り:純米生詰原酒 ■容量:1800ml ■価格(本体):2,700円
■原料米:陸羽132号 ■精米歩合:60% ■使用酵母:秋田流花酵母・AK-1
■日本酒度:+8 ■酸度:1.2 ■アルコール度:16%

【酒造年度:28BY】
【発送:クール便推奨】
【保存:要冷蔵】
【発売:6月から】

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