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まんさくの花 巡米酒 美郷錦 70 1800ml

「まんさくの花 巡米シリーズ」は使用する酒米以外全て同一条件で製造し、一年を通じて6種の酒米の違い飲み比べて愉しんで頂く企画酒です。 「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、全体の調和を図るべき」との考えに基づいています。 今期からは精米歩合70%の純米酒にてこの課題に挑戦しています。
美郷錦は、秋田酒こまちの出現により、今や秋田県も推奨品種から見放した稀少品種ですが、2002年の品種登録以前の「秋田酒55号」の時代からチャレンジし続けたまんさく蔵元にとっては思い入れの強い酒米の一つです。
フレッシュな香りの後に続く「美郷錦」ならではのジューシーな旨み、フィニッシュはスーと消える上質の切れ味に、永年の経験と洗練された技を見る思いです。 米の旨味を最大限に引き出し、味に深みを持たせ、従来の「まんさくの花」のやさしい酒質イメージとはひと味違う硬派な酒質を目指した芳醇辛口酒です。
芯のある力強い酸味を持ち、程よい旨味を持ち合わせながらも切れ味があります。 低精白ですが、香りもしっかりしています。 酸味が消えた後は、あと口にほんの少し旨味が残り、余韻を残してすっと消えていきます。 料理の受け皿が広く、使い勝手が良いお酒です。

まんさくの花 巡米酒 美郷錦 70 1800ml

メーカー:日の丸醸造(株)
型番:0116-600-1800
価格:

2,640円 (税抜 2,400円)

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■ 商品説明

秋田の地酒 まんさくの花 巡米酒 美郷錦 70。 低精米の魅力、芯のある酸味と上質な切れ味、硬派な芳醇辛口酒。

■ 商品仕様

製品名まんさくの花 巡米酒 美郷錦 70 1800ml 【秋田の地酒】
型番0116-600-1800
メーカー日の丸醸造(株)
外寸法 幅100mm × 奥行100mm × 高さ400mm
製品重量2800g

■産地:秋田県横手市 ■造り:純米酒 ■容量:1800ml ■価格(本体):2,400円
■原料米:美郷錦 ■精米歩合:50% 70% ■使用酵母:秋田酵母No.12
■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.6 ■アルコール度:16.9%

【酒造年度:30BY】
【発送:クール便推奨】
【保存:冷蔵推奨】
【発売:9月より】

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