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「鳥海山 TDK Sake Project」はTDK（電子部品大手企業）の日本酒評価測定サービスを、業界で初めて採用した特別企画酒です。
TDKの成分評価・解析技術を活用し、味や香り、この品特有の微発泡感などを視覚的に表現できるレーダーチャートが画期的。 独自のアルゴリズム（計算手法）で約100種の測定データを分析、評価値を六角形のレーダーチャートに表しています。 TDK創業の地、秋田での地域貢献を志向して、天寿酒造との連携が始まり、その成果がこの限定酒となっています。
搾って間もない純米大吟醸生原酒を、発酵由来の炭酸ガスが絡んでいるうちに即瓶詰めしたフレッシュさあふれる味わい、若いリンゴの密やバナナを想わせる上品で甘い香り、爽やかでジューシーな酸味が絡み合っています。
TDKの成分評価・解析技術を活用し、味や香り、この品特有の微発泡感などを視覚的に表現できるレーダーチャートが画期的。 独自のアルゴリズム（計算手法）で約100種の測定データを分析、評価値を六角形のレーダーチャートに表しています。 TDK創業の地、秋田での地域貢献を志向して、天寿酒造との連携が始まり、その成果がこの限定酒となっています。
搾って間もない純米大吟醸生原酒を、発酵由来の炭酸ガスが絡んでいるうちに即瓶詰めしたフレッシュさあふれる味わい、若いリンゴの密やバナナを想わせる上品で甘い香り、爽やかでジューシーな酸味が絡み合っています。
商品説明
秋田の地酒 天寿 鳥海山 TDK Sake Project 純米大吟醸生酒。 伝統の酒造りと現代テクノロジーが融合した、ハイテク鳥海山。
商品仕様
| 製品名: | 天寿 鳥海山 TDK Sake Project 純米大吟醸生酒 720ml 【秋田の地酒】 |
|---|---|
| 型番: | 0112-31-720 |
| メーカー: | 天寿酒造(株) |
| 外寸法: | 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm |
| 製品重量: | 1200g |
■産地：秋田県由利本荘市
■造り：純米大吟醸生酒
■容量：720ml
■価格（本体）：1,700円
■原料米：美山錦
■精米歩合：50％
■使用酵母：ND-4
■日本酒度：±0
■酸度：1.2
■アルコール度：15％
【酒造年度：R3BY】
【発送：クール便】
【保存：要冷蔵】
【発売：3月から】
