総米900k仕込みで、酒質はやや濃口「八反35」特有の酸味がありますが、それが非常に爽やかな旨味を伴い、思わずハッと目が覚めるような仕上がりです。　ラベルデザインは蔵元の今井社長が大ファンだったビートルズのホワイトアルバムから連想したそうです。　ウ〜ン奇抜。（白地に白文字なので良く見えません…！）　限定出荷品。