700Kの小仕込みサーマルタンクで大吟醸並みに丁寧に発酵させた吟醸酒を原酒のまま生詰めしました。　生もと仕込みならではの、飲むほどに広がるコクと切れの良さ。　原酒らしからぬ舌触りの滑らかさ、無調整・無ろ過の飾りのない味わいの深さが楽しめます。　※写真はひやおろし