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天明 中取り参号 純米吟醸生原酒 1800ml

秋田県大潟村産の「亀の尾」を使用し、大吟醸並みに小仕込みしたタンクの中取り部分をおりがらみのまま瓶詰めしています。 「小さな亀」の愛称で呼ばれる所以です。 高めの酸度表示ながら、その味わいは極めてやさしく穏やかで、控えめで芯のある会津武士を想わせるお酒です。 新酒の新鮮さと中取りらしいきれいな米の旨みが見事に共存します。
参号のコンセプトは、亀の尾の特徴を生かした「旨」、優しく覆うような「酸」、そしてドライでライトな酒質のバランス感です。 亀の尾の特徴“旨・酸”、としっかりと向き合い、らしさを意識しています。 アルコール度数を原酒のまま少し下げていて、発酵時の酵母の負担を減らし、嫌な雑味や香りの軽減を目指しています。 クリアで透明感あるクオリティの高い限定酒です。

天明 中取り参号 純米吟醸生原酒 1800ml

メーカー:曙酒造(資)
型番:0214-13-1800
価格:

3,456円 (税抜 3,200円)

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■ 商品説明

福島の地酒 天明 中取り参号 純米吟醸生原酒。 大吟醸並みの小仕込み、中取りらしいきれいな米の旨み。

■ 商品仕様

製品名天明 中取り参号 純米吟醸生原酒 1800ml 【福島の地酒】
型番0214-13-1800
メーカー曙酒造(資)
外寸法 幅100mm × 奥行100mm × 高さ400mm
製品重量2800g

■産地:福島県会津坂下町 ■造り:純米吟醸生 ■容量:1800ml ■価格(本体):3,200円
■原料米:亀の尾(秋田県大潟村産) ■精米歩合:55% ■使用酵母:協会9号
■日本酒度:+2 ■酸度:1.77 ■アルコール度:16%

【酒造年度:28BY】
【発送:クール便推奨】
【保存:要冷蔵】
【発売:2月より】

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