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「ゆきの美人」の一部アイテムは新政6号酵母にもトライしていますが、この純米吟醸に使用する酵母は蔵内培養の金沢14号系です。 本来「ゆきの美人」が得意とするのはこの14号酵母（金沢酵母）で、少なくとも秋田県内にあっては試行錯誤の末に最も卓越したその使い手として、「ゆきの美人」の存在を世に知らしめた立役者とも言えます。
米の旨味を存分に引き出したような「ふくらみ」を感じつつ、火入れ酒でありながら、口当たりは非常にフレッシュで瑞々しい感覚、二口目からは徐々に雄町のジューシーで豊かな旨味がじっくり染みわたっていきます。 味わい豊か、極めて明確な甘みと酸味を引き出し、とにかくどなたにも分かりやすい「美味しい～！」お酒です。
米の旨味を存分に引き出したような「ふくらみ」を感じつつ、火入れ酒でありながら、口当たりは非常にフレッシュで瑞々しい感覚、二口目からは徐々に雄町のジューシーで豊かな旨味がじっくり染みわたっていきます。 味わい豊か、極めて明確な甘みと酸味を引き出し、とにかくどなたにも分かりやすい「美味しい～！」お酒です。
商品説明
秋田の地酒 ゆきの美人 純米吟醸 雄町。 じっくり染みる豊かで瑞々しい旨味。 これがゆき美の雄町。
商品仕様
| 製品名: | ゆきの美人 純米吟醸 雄町 720ml |
|---|---|
| 型番: | 0122-10-720 |
| メーカー: | 秋田醸造（株） |
| 外寸法: | 幅83mm × 奥行83mm × 高さ300mm |
| 製品重量: | 1200g |
■産地：秋田県秋田市
■造り：純米吟醸
■容量：720ml
■価格（本体）：1,700円
■原料米：雄町
■精米歩合：55％
■使用酵母：14号酵母（金沢）
■日本酒度 ＋6
■酸度 1.8
■アルコール度 16％
【酒造年度：R4BY】
【発送：常温便可】
【保存：冷蔵推奨】
【発売：限定出荷】
