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福小町 オーディナリィ フクコマチ 1800ml

木村酒造の新たなるチャレンジ、自家蒸留本格焼酎添加の酒です。 Ordinary(普通の、いつもの、並みの)と名付けたあたり、蔵の姿勢と自信が表れています。 純米吟醸の酒粕を原料としてマイクロ波による減圧蒸留で、香り高い焼酎を取り出し、それを搾る直前のもろみに添加しています。 江戸時代に米焼酎や粕取り焼酎を日本酒に添加する「柱焼酎」という伝統的技法がありました。 酒自体の香りが立ち「味がしゃん」としまり、さらには腐造防止の目的もあったようです。 どうも今日の「アル添」との関係性については評価が分かれるようですが、この「オーディナリィ」はその手法を現代に再現したものです。 税法上は普通酒ですが、明らかにその域を超えた美味しさ飲みやすさがあり、何か少しジャンルの違うお酒のようにも感じます。 香り豊かで飲み口は軽快、まさにスーパー普通酒でしょうか。
参考までに、通常の醸造用アルコールを添加するのではなく、自社の純米吟醸を蒸留した本格焼酎を使用することは、多大なコスト高になります。 にもかかわらず、この「オーディナリィ」な価格設定、流石ですね。 現代のアル添酒とは全く一線を画したこの「スーパー普通酒」、この新しい取り組みをご評価して頂けたら幸いです。
※常温保存が可能です。

福小町 オーディナリィ フクコマチ 1800ml

メーカー:木村酒造
型番:0121-30-1800
価格:

2,160円 (税抜 2,000円)

購入数:

在庫

在庫あり

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■ 商品説明

秋田の地酒 福小町 オーディナリィ フクコマチ。 江戸時代の伝統的技法を再現した、一線画すスーパー普通酒。

■ 商品仕様

製品名福小町 オーディナリィ フクコマチ 1800ml 【秋田の地酒】
型番0121-30-1800
メーカー木村酒造
外寸法 幅100mm × 奥行100mm × 高さ400mm
製品重量2800g

■産地:秋田県湯沢市 ■造り:普通酒 ■容量:18000ml ■価格(本体):2,000円
■原料米:めんこいな ■精米歩合:70% ■使用酵母:協会901号
■日本酒度:±0 ■酸度:1.1 ■アルコール度:15.0%

【酒造年度:28BY】
【発送:常温便可】
【保存:常温可】
【発売:限定出荷】
※製造年月 2015年5月 出荷年月 2017年9月

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