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まんさくの花 MK-Y 2018 純米吟醸 1800ml

黒い瓶とラベルに大きな「Y」の文字が印象的、毎年大好評の生詰原酒、まんさくMKシリーズの第二弾です。 MKとはMansaku-Kobo-projectとしてチャレンジしている「まんさく自社酵母」使用・900Kgの小仕込みで、数ある自社酵母仕込みの中から、杜氏と社長の一押しの酒として限定出荷されます。 MKシリーズは毎年原料米の配合(組み合わせ)が変わるのが特徴で興味深いのですが、このMK-Yは山田錦50%精米(麹米)・日の丸(掛米)55%精米を使用し、さらに蔵付分離酵母で仕込んでいて、MK-Xとは全く別物の風味を醸し出しました。
掛米に使用する「日の丸」米は宮城県の農業試験場にわずか30粒残されていた種籾から三年をかけて復刻栽培した、日本で唯一まんさく蔵のみが使用している酒米です。 蔵元は「やや複雑さを持った酸味と、旨味の中にある苦味や渋味がいい味を出しています」と表現しましたが、私には果実味豊かな辛口系の白ワインのように感じます。 非常にスタイリッシュなラベルイメージとも相まって、いずれ普段日本酒を飲み慣れない方々にも受け入れやすいかもしれません。 多くの夏酒の中にあって、お料理は特に魚介類との相性がいいようです。

まんさくの花 MK-Y 2018 純米吟醸 1800ml

メーカー:日の丸醸造(株)
型番:0116-121-1800
価格:

3,400円 (税抜 3,148円)

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■ 商品説明

秋田の地酒 まんさくの花 MK-Y 2018 純米吟醸。 Mansaku-Kobo-projectY。 白ワインに似て非なる上質な酸味。

■ 商品仕様

製品名まんさくの花 MK-Y 2018 純米吟醸 1800ml 【秋田の地酒】
型番0116-121-1800
メーカー日の丸醸造(株)
外寸法 幅100mm × 奥行100mm × 高さ400mm
製品重量2800g

■産地:秋田県横手市 ■造り:純米吟醸生詰原酒 ■容量:1800ml ■価格(本体):3,148円
■原料米:山田錦 日の丸 ■精米歩合:50% ■使用酵母:蔵付分離酵母
■日本酒度:+4.5 ■酸度:1.3 ■アルコール度:16%

【酒造年度:29BY】
【発送:常温便可】
【保存:冷蔵推奨】
【発売:6月より】

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