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1993年、吟の精は品種登録されました。 天の戸はこの年にこの新しい米で大吟醸を仕込み、一年目にして全国新酒鑑評会で金賞を受賞（二年目も金賞受賞）しています。 AK-1（秋田流花酵母）との相性の良さも手伝って、この頃からすでに天の戸を支える米として大事な位置づけとなっていました。 秋田県産米だけで造る蔵としては文字通り「山田錦に勝るとも劣らない酒米」となったのです。
吟の精の持ち味は、何と言ってもそのフレッシュな味わい、そしてキレの軽快さです。 ともすればスマートな酒質になりがちですが、天の戸はその特性を生かしつつ深い旨味を備えた純米大吟醸に仕上げています。 今や秋田県の推奨品種から外され稀少品種となった「吟の精」の真骨頂をこの純米大吟醸で存分にお楽しみ頂けると思います。
吟の精の持ち味は、何と言ってもそのフレッシュな味わい、そしてキレの軽快さです。 ともすればスマートな酒質になりがちですが、天の戸はその特性を生かしつつ深い旨味を備えた純米大吟醸に仕上げています。 今や秋田県の推奨品種から外され稀少品種となった「吟の精」の真骨頂をこの純米大吟醸で存分にお楽しみ頂けると思います。
商品説明
秋田の地酒 天の戸 夏田冬蔵 純米大吟醸 吟の精。 天の戸を支え続けた吟の精、その爽快で深い味わい。
商品仕様
| 製品名: | 天の戸 夏田冬蔵 純米大吟醸 吟の精 720ml |
|---|---|
| 型番: | 0115-22-720 |
| メーカー: | 浅舞酒造（株） |
| 外寸法: | 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm |
| 製品重量: | 1100g |
■産地：秋田県横手市
■造り：純米大吟醸
■容量：720ml
■価格（本体）：1,810円
■原料米：吟の精
■精米歩合：40％
■使用酵母：自社酵母
■日本酒度：＋1.0
■酸度：1.7
■アルコール度：16.3％
【酒造年度：R4BY】
【発送：クール便推奨】
【保存：冷蔵推奨】
【発売：7月から】
