「亀の尾」という米。 一般うるち米でありながら、全ての酒米や食米のルーツともなるロマンをかきたてられる米です。 最高品種の山田錦と比較して、「亀の尾という酒米は未知の部分が多く、想定外に化けることがよくある」とのこと。 夏田冬蔵・亀の尾仕込みは他の蔵元の亀の尾とは一線を画す新しい領域へ踏み込んだのかもしれません。 亀の尾の特徴でもある苦みや渋みのある深い「亀味」、この純米大吟醸を口に含めばその言葉が理解されそうです。 香りが非常に繊細で、美しい広がりを見せ、程良い熟成感がことさら奥行きある味わいを引き出しています。 親しみやすいボディの厚みもあり、宴席でも楽しめそうな、美味しい純米大吟醸です。
商品説明
秋田の地酒 天の戸 夏田冬蔵 純米大吟醸 亀の尾。 程良い熟成感と奥行きある味わい、美しく広がる亀の尾。
商品仕様
製品名: | 天の戸 夏田冬蔵 純米大吟醸 亀の尾 720ml 【秋田の地酒】 |
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型番: | 0115-21-720 |
メーカー: | 浅舞酒造(株) |
外寸法: | 幅78mm × 奥行78mm × 高さ300mm |
製品重量: | 1100g |
■産地:秋田県横手市
■造り:純米大吟醸
■容量:720ml
■価格(本体):2,000円
■原料米:亀の尾
■精米歩合:45%
■使用酵母:自社酵母
■日本酒度:-2
■酸度:1.8
■アルコール度:16%
【酒造年度:R2BY】
【発送:常温便可】
【保存:冷暗所】
【発売:10月から】